清朝著名书法家、诗人何绍基，道光年间高中进士，官授四川学政，后回湘隐居，安度晚年。
有一日，何绍基路过长沙，在大西门“幸家酒店”独酌，见店婆唉声叹气，忙问其故，那店婆说：“老头去世后，生意日见清淡，只好开一天算一天。”
何绍基听后，望了望门前挂的旧招牌，捋须笑云：“待老朽给你帮点小忙。”于是要过文房四宝，先写了一首《爱酒歌》。诗云：
我爱酒，我爱酒，酒中快乐真个有。
不必炮凤与烹龙，随便山肴多适口。
举杯忧虑尽消除，还同花发为三友。
随我意量饮几杯，何必酕醄（读毛桃)醉百斗。
混混沌沌体融和，疯疯颠颠身抖擞。
或诗或画或文词，信口狂歌三五首。
仰面大笑天地宽，这等趣味人知否？
写毕，要店婆贴于酒厅正壁之上，然后换了支大笔，写了斗大的《开一天酒店》五个大字，落款“道州何绍基”。
书法家亲笔所写的这块新招牌一挂出去，文人墨客奔走相告，纷纷前来观赏。从此，来那酒店的顾客络绎不绝，生意兴隆，天天满座。@*
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