减压食物 | 第2页

减压食物

清明时节一过，气温渐渐回升，这时食用清爽润肺、好消化的美味佳肴，有益身心。这次推荐的美食菜谱，来自有40多年经验的饭店主厨，详细步骤搭配实作照片，在家也能轻易做出饭店佳肴。主要材料有银杏（俗称：白果）、腐竹和鲜百合，所谓药食同源，百合宁心安神、白果温肺益气，连茹素者都视为健康好菜！

梁厨美食煲汤百合腐竹白果

2023年04月10日 8:00 AM

自然疗愈！照着步骤做有望改善身体健康

藉由渐渐改变成素食的饮食型态，以往高蛋白、高脂肪及高糖摄取情况都会自动降低。事情就是这么简单。不需要购买饮食指南，我认为大多数人仍必须保持偶尔摄取乳制品、蛋及鱼类的习惯。其中一个原因是那些最健康，被称为“原始”的饮食文化，往往都会补充一些动物性食品。

拒绝庸医改善便秘断食法糖尿病身体健康医疗保健

2023年03月08日 9:19 AM

营养师疗心时光改善更年期不适饮食这样搭

当你接纳身心的变化与更新，放下恐惧，放下负面，你就迎来美丽与智慧的蜕变。

更年期更年期心理变化更年期饮食改善更年期症状

2023年02月04日 9:15 AM

【超市食材料理】酱烧南瓜鸡胸肉排

鸡胸肉较难入味，煮熟后口感又比较干柴，所以这里我用食物调理机将鸡胸肉打成绞肉，并在绞打过程加点盐与黑胡椒增添风味，再捏成容易入口的小肉排。因为南瓜本身富含淀粉，吃这道菜时，我顶多再烫个青菜搭配，不另外准备面或白饭了，比较省事。

酱烧南瓜鸡胸肉排超市食材料理鸡胸肉家常菜南瓜

2022年11月19日 9:27 AM

想要一夜好眠？睡前喝这杯花草茶

想要改善睡眠质量，可以尝试的睡前助眠方法有很多，如适度运动、健康饮食等，喝杯助眠花草茶（Herbal Teas）也是方法之一。花草茶分为单方和复方两类，前者只含单一植物，复方茶则有多种花草植物。如果你正在寻觅适合睡前饮用的单方花草茶，不妨了解一下爱茶之人喜欢的这几款。

改善睡眠一夜好眠花草茶助眠

2022年10月06日 9:17 PM

减肥不可吃淀粉？营养师：吃对了瘦的更快

在我营养师的职业生涯中，最常被问的问题就是：“营养师，不吃淀粉就可以变瘦吗？”其实不是这样的喔！这样的效果只有在减脂初期时会比较显着，因为身体有保护机制，不会无止尽地分解脂肪，所以在脂肪分解的过程当中，需要糖类及许多辅助因子的帮忙，而这些营养素的来源正是淀粉类食物。适量地摄取 “好的淀粉 ”反而可以提升代谢力，让减脂事半功倍！

淀粉白米饭减肥减脂瘦身

2022年09月10日 9:29 AM

中秋节烤肉芝麻彩蔬串烧猪肉好吃又营养

“中秋月圆人团圆，家家门前烤肉香。”推荐超级好吃又健康的烤肉料理，不但充满原汁原味的烤肉香，又能搭配新鲜蔬菜兼顾蔬食营养，料理方式超级简单，赶快来看看吧！

中秋烤肉中秋节烤肉芝麻彩蔬串烧猪肉芝麻串烧猪肉

2022年09月08日 7:28 PM

名厨传授淡水阿给美味做法灵魂酱汁一起学

台湾经典小吃的由来很多是源自“剩食惜物”的发想，例如淡水阿给就是其中一例。据说是小吃摊贩将没有卖完的炒冬粉填充于油豆腐内，再外皮再裹上鱼浆后油炸而生，因为口感多层次搭配上甜辣的蒜蓉酱，堪称一绝。因此台湾美食名单少不了“淡水阿给”，那么要如何复制道地的味道，以下就让名厨的锦囊作法让你一次学会！

淡水阿给油豆腐蒜蓉酱阿给内馅阿给酱料做法

2022年09月02日 9:31 AM

美味小吃轻松做名厨教你炸鲜嫩酥脆的香鸡排

“香鸡排”可说是台湾人的骄傲，也是台湾人宵夜的常见菜单。香鸡排酥脆多汁，咬下去有卡兹口感之外，袅袅热烟还会从口中冒出，鲜香美味比起其他美食都不遑多让。然而，现在疫情不稳定如果不想外出，在家也可以尝试油炸香鸡排，跟著名厨潘岱儒的做法，完美复制技法零失败！

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2022年09月01日 9:38 AM

台湾夜市小吃DIY 酥脆Ｑ弹的地瓜球

异国他乡的台湾人要怎么解乡愁呢？品尝一道道正宗台湾食物就是最好的解药。营养师Sidney因缘际会至迈阿密，这也是她“下厨做羹汤”的契机。为了一解乡愁，从不会、不懂到可以教人煮食，可见下了一番工夫才得以说服自己的五脏六腑。其中，酥脆Ｑ弹的“地瓜球”是Sidney推荐的台式经典小吃，只要在家就可以轻轻松松做出来，我们来看看她是怎么做的!

地瓜球台湾小吃台湾美食夜市小吃

2022年09月01日 9:30 AM

眼睛酸涩视力差？自制１茶饮养出好眼睛

现代人无论工作或生活都长时间使用电脑，眼力因此大量耗损，造成眼睛干涩疲劳、视力减退。营养师谈到利用日常生活中容易取得的食材，并且列出购买须知，自己就能轻松地泡制优质的护眼茶饮——枸杞菊花茶。此饮品中枸杞子和菊花还有抗衰老的养生功效，但并非适合所有人长期饮用，本文特别提醒读者饮用禁忌。

护眼茶养生料理护眼饮品菊花功效枸杞功效

2022年08月17日 3:22 PM

5类彩色冰块轻松制作梦幻冷饮

打开一个新鲜的西瓜，将瓜肉切成小块状，放进冰箱冷冻，几个小时后就能得到红艳甜美的西瓜冰了。不论是加入清水、气泡水、果汁还是别的饮料中，都能很好地妆点色泽和提升口味。同样的方法，也可用于猕猴桃、火龙果等较大的水果。

冷冻冰块冰品冷饮咖啡柠檬汁

2022年08月15日 3:01 PM

香浓家乡味厨房小白也上手的“台式碗粿”

身为营养师的Sidney自嘲讲了一嘴的好食物，专业分析食物，却是厨房里的幼幼班。她结婚后跟随丈夫离开台湾到了迈阿密，但是太想念台湾的家乡味道，于是开始尝试下厨，厨房小白的冒险之旅自此展开。因为爱食物，Sidney从烹煮食物到发挥创意做出各种料理，让我们来看看她怎么做出浓浓家乡味的“台式碗粿”吧！

碗粿台式小吃小吃碗粿材料碗粿做法烘培

2022年08月05日 12:00 PM

果干浮糖量高营养素不如鲜果不宜多吃

柿子的品种很多，甜柿和软柿的糖量和营养素不同，软柿一份糖的可食重量略少一些，但膳食纤维更丰富，软柿较不容易分切及保存。

膳食纤维控制血糖糖水果综合水果果干浮糖量高

2022年07月28日 10:03 AM

抗癌饮食疗法每日三餐摄取提升免疫力的食材

编者按：传统疗法为求彻底杀掉癌细胞，治疗同时也会伤害健康的细胞。济阳式抗癌饮食疗法强调营养和代谢，帮助患者从根本上提升被癌细胞打趴的免疫力，并阻断癌症喜欢的营养成分，最好的抗癌对策其实就在每日的三餐中。

抗癌饮食疗法抑制癌症提升免疫力增强免疫力致癌风险济阳式抗癌饮食疗法活化免疫力动物性蛋白质

2022年07月27日 10:07 AM

盘点10款异国冰淇淋带给你夏日缤纷清凉

世界上有那么多的菜式，能让每个人都喜爱的却不多，而冰淇淋大概是其中的一种。简单到冰淇淋机器压出来的冰奶油，复杂到搭配各种鲜果和饼干，藏有夹心的彩色冰淇淋球，都让人难以抗拒这甜美的滋味。就像不同国家的菜式千差万别一样，每种不同的饮食文化也都有其独特的冰淇淋料理。从东方的冰淇淋卷和炸冰淇淋，到西式的奶油雪糕球和冰淇淋意粉，都是广受人们钟爱的清凉甜品。 ...

冰淇淋冰激凌雪糕糯米团三明治

2022年07月11日 9:52 AM

在家泡咖啡：咖啡师传授五大秘诀

奇怪的是，你在家泡咖啡，满意地啜饮自己冲泡的咖啡，但当你与街上咖啡店卖的咖啡相比时，显然有一些不同。也许你已经尝试了不同的冲泡设备，或是各种各样的咖啡豆，但你的咖啡风味还是很一般。冲泡出一杯好喝的咖啡，关键并不在于你使用什么样的冲泡设备或你买的咖啡豆，而是跟冲泡过程有关的因素，比如水的温度及咖啡豆研磨的粗细。

手冲咖啡咖啡师咖啡咖啡壶

2022年07月07日 9:44 PM

绿豆清热解毒但可缓解花生坚果过敏吗？

中医的角度来看，绿豆味甘、性寒，主要的功效在于“清热解毒，利水消肿”，具有保护脾胃的作用，在炎热夏天食用清凉降火，有助于预防中暑及喉咙痛。绿豆汤加薏仁则利于排除体内的湿气。

绿豆花生坚果过敏绿豆汤绿豆清热解毒清热解毒消暑饮品

2022年06月16日 1:41 PM

【营养瘦身餐】栉瓜鲜虾意大利面

你还在节食减重吗？当意志力被击溃时往往会有报复性的饮食，这样身体反而不堪负荷。从现在开始让我们挑选对的食物，即时大吃一顿也可以补救，饥饿时也可以吃到有饱食感，而且补充满满的营养。《突破惯性激瘦饮食》一书介绍具有新意的意大利面食谱--“栉瓜鲜虾意大利面”。

栉瓜营养瘦身餐瘦身餐虾料理意大利面

2022年05月18日 9:59 AM

【野炊料理】一只铝盒煮出丰盛的“寿喜烧”

野外露营来一锅菜肉丰富的“寿喜烧”，咸甜滋味，舌尖就感受到幸福！《Mess Tin煮饭神器露营╳野炊料理》一书作者介绍“煮饭神器”Mess Tin的优点，因为优异的导热率可以煮出美味的寿喜烧，不怕烧焦、不怕没煮熟，导热均匀又节省瓦斯，料理新手也能轻易上手。

寿喜烧野炊料理露营登山煮饭神器

2022年05月15日 10:14 AM

【野炊料理】居酒屋经典菜“豚平烧”

野外露营或攀登高山时，如果能享用一道心仪的料理是多么幸福的事情。《Mess Tin煮饭神器露营╳野炊料理》一书作者介绍“煮饭神器”Mess Tin超过150道食谱，其中居酒屋常见佳肴“豚平烧”简单好做、一锅到底，准备好食材依照食谱步骤放入食材，盖上盖子煮食，一下子就可以上桌，而且分量十足，一家人都能吃饱！

日式高丽菜炒猪肉豚平烧居酒屋居酒屋经典菜下酒菜野炊料理

2022年05月13日 10:07 AM

【野炊料理】小孩最爱美味的手工披萨

户外野炊料理要如何准备才会省时省力又美味？为了让挑嘴的孩子玩得开心也吃得开心，《Mess Tin煮饭神器露营╳野炊料理》一书作者介绍运用“加大版煮饭神器”Mess Tin可以制作出全家人都可以享用的披萨料理。不用任何厨艺，一锅到底，而且食材放多样一样会煮熟，让你吃饱又满足口感。

野炊料理露营食物披萨水饺皮

2022年05月12日 2:52 PM

【野炊料理】自制沾酱时蔬和肉片增添风味

户外野炊料理要如何准备才会省时省力又美味？《Mess Tin煮饭神器露营╳野炊料理》一书作者介绍“煮饭神器”Mess Tin，一锅到底就完成一餐。下面介绍“蒸肉片蔬菜卷”和“时蔬热沾酱料理”的食谱，简单好上手，零厨艺都可以做到！

野炊料理露营食物沾酱料理蔬菜卷

2022年05月09日 4:35 PM

5分钟完成低脂美乃滋浓郁滑顺吃多不怕胖

万用调味酱之一的“美乃滋”往往为平凡的餐点增添了香甜，可惜的是往往过于油腻或是热量太高。《突破惯性激瘦饮食》一书提供了一款素食低脂的美乃滋食谱，快速简单好上手，只要5分钟就可以完成，而且非常适用于想减重的人食用！

低脂美乃滋低脂美乃滋减肥瘦身万用调味酱激瘦饮食豆腐美乃滋

2022年05月08日 9:59 AM

【纯素无麸质点心】马铃薯条配自制起司酱

运动过后适量地补充碳水化合物，可以帮助快速恢复体力。马铃薯是提供热量的碳水化合物绝佳来源，而这款加了全植物起司酱的“马铃薯条”，丰富的滋味肯定会让你爱不释口！而这款“起司酱”也很适合用来作为炸物的沾酱或是淋酱。

起司酱料理马铃薯条马铃薯料理无麸质全植物纯素无麸质点心

2022年05月07日 10:13 AM

【野炊料理】巧克力锅、千层白菜猪肉锅食谱

户外野炊料理要如何准备才会省时省力又美味？《Mess Tin煮饭神器露营╳野炊料理》一书作者介绍“煮饭神器”Mess Tin，一锅到底就完成一餐。下面介绍2种锅物，异国“巧克力锅”和中式“千层白菜猪肉锅”的食谱，简单好上手，零厨艺都可以做到！

野炊料理露营食物巧克力锅锅物

2022年05月06日 4:37 PM

夏季冰凉Ｑ弹布丁材料只要搅拌一下就搞定

如果你喜欢冰凉、有颗粒口感的QQ点心，那这道可可覆盆莓奇籽布丁非常适合你！奇亚籽不仅让这点心有着Q 弹的口感，也富含蛋白质与Omega-3，融入可可粉与适当的枫糖浆，则为这道点心赋予苦甜适中的巧克力风味。

覆盆莓奇亚籽布丁奇亚籽布丁枫糖浆

2022年05月04日 9:57 AM

吃出易瘦体质降体脂美味蔬菜高汤DIY

很多人为了减重却赔上了健康，过于激烈或不当饮食会导致身体产生溜溜球效应，在瘦身与复胖中循环。《突破惯性激瘦饮食》一书的作者建议采用自我管理方式，从简单的行动开始，透过反复累积好习惯，不用忍耐饥饿也能大口吃着自己想吃的食物。书中介绍“速瘦料理”具有省时、简单、快速又美味的特色，而且能补充身体优质的营养素。

瘦身汤蔬菜高汤汤底易瘦体质降体脂蔬菜汤降体脂

2022年05月03日 10:03 AM

西瓜皮敷脸治疗青春痘？还能做养生料理