宁静茶语(六)

作者:宁静
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【大纪元2015年01月25日讯】传说中的东方美人是上天巧妙安排的神奇美味。每年端午节前后,是我最期待的东方美人茶的采收期。

相传百余年前, 英国商将此茶呈献给英国维多利亚女王品尝时, 女王惊叹其独特的茶香,观其外貌宛如温柔的东方美女,且产地位于东方的福尔摩沙(台湾),乃命名为“东方美人茶”。

东方美人茶生长在背风面、潮湿、日光充足且无污染的独特环境中,由采撷茶树中最娇嫩且被小绿叶蝉叮咬过的一心两叶精制而成。

缝衣针般大的小绿叶蝉把锯齿样的触须扎进叶子,吸收水分和养分,但并不吞噬叶子,在阳光的照射下,它的分泌物产生酵素,略带白毫的香叶嫩茶无法进行正常的光合作用,个头变小,颜色变成金黄。 经虫子咬过的嫩叶冲泡后其茶片看不见一点疤痕,表面完整,光洁如洗。

叶身呈白、青、红、黄、褐五色相间,亮丽的琥珀色茶汤,天然的蜜香和果香,甘醇甜爽,回味持久。类似红茶的发酵工序,是以虫害为极品的乌龙茶。

古人云:从来佳茗似佳人。(《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》苏轼作品)

由茶入道的女人,会用心去细品香茗,会用心去对待现实的生活,会用心去保持着温柔与娴静的美好品性。
责任编辑:姜斌

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