【大纪元8月25日讯】一两个月前﹐买了一本菜谱《百味砂锅菜》。想试试做砂锅菜﹐是因为听说这种做菜法很营养很好吃。而且﹐不用油炒﹐想来家里也清爽。每日来去匆匆﹐家里又没有老人帮忙﹐一直觉得对两个孩子的饮食照顾不周﹐心里常常觉得歉疚。
每天吃饭最令我担心的是儿子。他饭量很小﹐而且很挑嘴。每天都要有一锅热汤他才肯吃饭。他吃饭的细嚼慢咽劲那真是能将鸡蛋里嚼出骨头来。所以﹐再忙碌也要煮热汤给他吃。不会让他们吃没有营养的快餐的。他也吃不饱。做砂锅菜可以一举几得﹐有汤有菜﹐好吃好看又营养。真是太好了﹗
这本书还真是全。开始的几页配了很多好看的插图。那砂锅是红泥制的﹐配上那绿的白的红的菜肴﹐诱人极了。里面有畜肉类砂锅﹐家禽类砂锅﹐水产类砂锅﹐ 野味类砂锅﹐素食砂锅﹐等等﹐总也有几百种吧。
昨天在店里买了一只砂锅回来﹐今儿就试试﹐做砂锅排骨汤。昨晚已经将排骨在水里浸泡上了﹐为了将血水透出来。这还是姐姐教我的方法。做肉时将肉类在凉水里多浸泡几次﹐这样﹐血水就透出来了﹐肉变得雪白﹐就不会有腥味了。将浸泡过的排骨再在清开水里稍微过一下﹐这样子就更加去腥气。
然后﹐将排骨﹐红白萝卜﹐生姜片﹐蒜片﹐盐﹐一小杯料酒﹐一起放入砂锅煮。要用文火。到快起锅时再加一点儿味精和葱末。
我这边在煮饭﹐两个孩子就在起居室里玩。电视上正放着The Corrs的ＤＶＤ音乐。这是儿子最爱的音乐。听他们好热闹开心的样子﹐忍不住过去看看他们在做什么。只见儿子裹着一条beach towel躺在桌子下面。女儿也裹着另一条beach towel躺在沙发上。问他们﹕“你们在玩什么﹖”他们叫我走﹐不准看﹐说我不是他们一伙的。
微笑着走开。在厨房一边做菜一边听他们的对话。听了半天才听出来所以然。他们给身边的小熊小娃娃命名﹕Diane, Raven,……什么的。原来他们是在学Teen Titan里面的孩子玩打架啊。
菜做得差不多了﹐又走到起居室里习地坐下。想看他们玩。他们看轰我不走。就用他们的Magic Power把我变成一棵灌木﹐不准我动。我就坐在那里﹐手里在写字﹐耳朵听他们说话。
饭做好了以后﹐叫他们吃饭。汤的味道还真不错。很清爽。儿子今晚吃了一大碗饭呢。我高兴死了。
一边吃饭一边和他们聊天。
女儿似乎现在已经很盼望开学了。要我去商店里给她买一些回学校的用品﹐比如新书包﹐新文具之类。
告诉她她今年会去一个尖子学生班。这是她上一年的老师告诉我的。她说﹐那这一下就不能和她的一位同学两年的好朋友同班了。她说这一位朋友不太Bright﹐每次她的家庭作业夹子里面会有许多作业都没有做。我问她﹕“那你的呢﹖”她说她的从来就是空的﹐因为她都做完了。
听她讲起话来﹐就象一个大孩子一样。很有趣。
她现在也注意打扮自己了呢。今天一早自己去洗澡﹐换上一件桃红的背心﹐一条牛仔短裤﹐把我新买来的口红拿来涂上。还跟我要腮红﹐要往脸上涂。对她说小女孩不要涂这些。脸上天然的颜色就好。
周五带她去剪过发﹐这一次的头发剪得很可爱﹐有点儿象一个日本卡通片里面的小女孩的头发味道。她自己又找了两颗发夹别上。更加清新了。
一天天地﹐他们都长得这么大了呢。
一直觉得儿子小﹐尽管他个子长高了不少﹐我还是觉得他小。每天早晨抱着他下楼﹐我常说﹕“儿子你现在好重。再重一点儿妈咪就真地抱不动你了。”
我喜欢抱他。能让我这么天天拥在怀中的日子又能有多久呢﹖就尽量地让这个日子延长吧。所以﹐每晚我喜欢抱他上楼去睡觉。每天早晨再抱他下楼去吃早饭。抱着他就忍不住亲他﹐心里就觉得好温暖。
难怪有的美国女人在孩子五岁后会再要一个孩子。她们喜欢一直有孩子依赖的感觉。
直到前不久房地产商Chip带我们去看房子﹐我才觉得他真的长大了。快六岁的他和五岁的他真的有很大的不同呢。
他现在不再害羞了。脸皮厚得很。坐在Chip的车子里﹐他的话可真多。而且﹐还很大声地说话。Chip只好对他说﹕“小朋友﹐坐在我的车子里﹐你不能这么大声地吵。”他才安静了一会儿。过了没有多久﹐他和姐姐说话说得兴起﹐声调又高了起来。我只得不时地招呼他小声一些。
女儿也一样。总之﹐两个人说起话来就忘记了左右。儿子还一会儿要求Chip将车窗摇下来。还说了一些让我吃惊的话。这些话让我觉得他真的长大了。
而且﹐现在在桌子上吃饭时﹐如果姐姐惹了他﹐他会不依﹐要从坐位上下来去打姐姐一下。从前的他可不是这样的。特别怕姐姐﹐不会主动寻舋的。
2003.08.24
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