彩绘生活(180)消暑简便的餐点

作者﹕文、图/邱荣蓉
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天热没胃口,只想吃一点消暑又简便的餐点;炎夏常吃的食物是自家的水饺,尤其淋上一点酸醋和上回友人送的麻辣酱,简直完美至极!不过天天吃一样的食物还是不行,吃点当季的水果也是我的“简餐”之一。

居处附近群集卖吃的商家,让我天天在咸、甜之间游移──这样开心的吃来吃去也是一种幸福。尤其前方十字路口处有一间24小时营业的水果行与便利超商,这2个地方便利的就像我家“厨房”!通常水果呢,五颜六色的水果,如果通通要买下来,得花好几百元吧?但此处商家贩卖的现切水果,切好了红、黄、白、绿、黑5色水果在内,一大盒装只卖50元,却足够1个人吃2餐,2个人吃一顿刚刚好啊!

说来从事餐饮这一行,大热天里最辛苦了!工作时挥汗如雨的猛喝水,等到休息时间到了,真不知道该吃什么来祭拜五脏庙?这时候,冰凉消暑的瓜果最好了,能帮你快速补充水分、维他命C、纤维质;但光吃酸甜的水果还不行,还得搭配炸鸡这种其他的食物来补充“蛋白质”!其实我很少吃油炸食品,我喜欢去市场,买2条现烤的秋刀鱼回来,淋上柠檬片的自然酸味,简单吃就很美味,毕竟烤鱼里头有丰富的营养价值,也是我补充能量的优质来源。

夏季到来,热浪逼人,提醒大家也不要猛灌冰水或喝太多含糖料高的冰镇饮料!毕竟“养生之道”要从自然的食物摄取,而不是靠化学的香精或香料,多保持均衡的饮食不去增加身体的负担,多注意不吃太油、太甜、太咸或太冰、太辣的东西,就算吃一点也得像我这样,偶而少量为之,能够解解馋就好了!@

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