前年为了学好日文，请了一位日籍老师来家中教我日文。年轻的女老师怕冷，因此内人用碳火暖炉放在老师的座位旁，并在火炉上放着一壶开水。在碳火中用锡箔纸包着地瓜，烤地瓜、烧开水，两个小时的课程，水开了、地瓜熟了，室内飘着地瓜的甜香。将烤好温热的地瓜给了老师当成怀炉，并且让单身的老师回家之后也可用来充饥。
如今老师已经云游世界到另一个国家，我还是怀念当时甜美的地瓜香和温暖的气氛。
以往时日寒冷的冬天，街角偶然看到推来一车烤地瓜，从远远靠近就可闻到那焦香的甜味，如今街角烤地瓜也随着时代进步而跟着进步。在家附近的市场，不久前开了一家烤地瓜店面，是由一对年轻夫妻经营，他们特选品质优良、大小适中的地瓜，刷洗得干干净净，并且用纸盒小心的放置包装，不再随意用旧报纸包着，看来干净许多。
小小的地瓜店生意出奇地好，显然平凡的烤地瓜能够有好的生意，在于用心经营、出奇致胜。洗刷干净的地瓜烤得香甜，连皮一起吃，一点也不浪费，据说这还是一种健康食品哩！！◇
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