【大纪元2014年09月04日讯】中秋节快到了，家家户户都在购买月饼。和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，中秋吃月饼，是华族民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，边品月饼边赏月，尽享天伦之乐。那么月饼源于什么食物，为何中秋要吃月饼呢？
中国民间一直流传着许许多多关于中秋与月饼的美丽传说。
月饼的由来
为了抢攻中秋糕点消费市场，苗栗县糕饼同业公会邀请县内15家知名糕饼店，9月5日在三义乡胜兴火车站广场举办糕饼伴手礼推广活动；制作一个重达600台斤的大月饼分享游客，并捐赠1千份爱心月饼给苗栗县华山基金会、戊山园安养中心及华严启能中心等弱势团体，让他们提前感受温暖的节庆气氛。
月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这可谓月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，高兴地将饼分给群臣一起吃。
据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开来。
此外，在云南某地，还流传着另一个的故事。在很久以前的一个月圆秋夜，一位喜欢云游四海的诗人来到了一个僻静的村庄，乡亲们热情好客，纷纷拿出最好的酒菜来款待他。席上，人们一边喝茶， 一边品尝着各式各样的糕点，习习凉风扑面，带来阵阵的菊花香。
诗人拿起桌上的一块水果酥，品尝之下觉得清新爽口，随手端起茶杯欲饮，见杯中的圆月倒影晃动，不禁黯然感伤，想起了自己在远方的亲人，感触颇深。忽然灵机一动，想到以月为名，借月寄情，就给这盘可口的水果酥取了一个非常富有诗意的名字——月饼，意味着团圆、幸福！
后来，乡亲们为了纪念这位诗人，每年的这一天，家家户户都会做一些爽口的月饼，品茗赏月，借月抒情，享受着全家人团圆的幸福。后来人们就把这一天定为中秋节。
另一传说称中秋节吃月饼始于元代，当时，朱元璋带领人民反抗元朝的暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。从此中秋节吃月饼的习俗便在民间传开。
北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡以：“小饼如嚼月，中有酥和怡” 来赞誉月饼。
南宋吴自牧的《梦梁录》一书已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。
中秋吃月饼
相传古代，帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的风俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。
明代心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为人们青睐的中秋佳节的必备食品。清代，月饼的制作工艺更加精细，品种也不断增加，供月的月饼到处都有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。
月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为南北各地的人们所喜食。
圆圆的月饼象征着团圆，所以有“但愿人长久，千里共婵娟”等词句，也就是到了中秋节，大家更盼望团圆。在节日之夜，人们还爱吃柚子、西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
责任编辑：尤思宇
