米在大鼎（即：大锅子）里煮熟后，一方面锅里水分太多，一方面锅子还要煮其他食物，所以须先用饭篱捞到饭桶里，食用时，再盛到碗里。
木制饭桶可吸收湿气，饭粒便不会湿湿黏黏的，炎夏放一整天下来，也不会坏掉。而且食用时还有木材的香味。
本件是以福杉木板，一片片围拢拼成，外围用竹篾圈固定。上着朱漆，下着墨黑，集“红隋黑大扮”于一身。（注：闽语“隋”是漂亮的意思。“隋”字的阜部，应改为女部，因电脑无字，故以此字代之。“红隋黑大扮”，意即红色漂亮，黑色大方。）
本文转载 台湾文化园区部落格：http://blog.nownews.com/taiwanox/
图文版权归台湾文化园区所有，请勿复制
(http://www.dajiyuan.com)
