没开面馆前，有好几年曾在台北、桃竹苗一带的传统早市摆摊，贩卖进口家饰布品如窗帘、地毯、桌布、抱枕之类的东西。因为不开店面，便需四处去寻觅人潮旺盛的地方做生意，当时的公家机关和传统早市或黄昏市场，就是我最常去定点摆摊的地方。
轮流摆摊的那段时间，我经常不期而遇会看见一个卖中药材的摊位，老板娘总是带着两三位看起来像是5、60岁的中老年妇女假扮客人，围靠在摊位旁尽情大买特买的挑选当归药材。不大的摊位上还摆着一锅现煮的当归排骨，热气腾腾的白烟混着当归特有的香味，在空气中弥漫开来，买菜或是路过的婆婆妈妈、太太小姐，就会闻香凑近想一探究竟；老板娘马上堆着笑脸热情四溢的招呼客人，接着熟练的舀起一碗当归排骨汤请她喝。
这时候，就会有两位假扮客人的妇女，马上若无其事的把顾客夹在中间与她搭讪，边说边挑选手上的当归，说词当然是训练有术的“话家常”啦，说她们的家人是如何吃当归调理养身将病治好了！吃当归要如何和食物一起料理……嘴巴说着念着，当然手不停的挑了一袋子，然后交给老板娘付钱走人。几乎被夹在中间洗脑的客人，多少都会买一些吧！刚刚假扮客人的自家人则在市场另一端，远远望见客人离去后，再静悄悄的折返现场，将袋子里的东西倒回在摊位上，边挑边捡的假扮客人，等待另一位客人上门。
有一回我亲眼目睹这样的场景：一个小姐，又被2位职业客人包夹，她不明就理的一直挑啊捡的，递给老板娘秤秤看、并询问价钱？老板娘说：2000块！小姐马上说：我不要那么多，只买500就好！心想挑了那么久，不买不好意思吧？也可能是花了那么多时间没买的话，岂不白费？但不知不觉消费了500元，其实也不是小数目。
过了好几年，我不卖家饰布改做餐饮了，却又看见这一批原班人马出没在这里。有一回满脸皱纹的阿婆来跟我要盐巴，说她要煮当归排骨汤却忘记带盐巴出来了！我拿盐给她顺便问她多大年纪了？她答：75岁了。
这是好几年前的事了，再想起传统市场里的见闻，心底不禁会想：现在她们的身影还出没在传统市场吗？下回您若遇见了，可得在掏钱之前衡量自己到底需不需要这些药材啊！@
