每周三,皮尔的有机蔬菜会送到住家隔壁的陈老师家。
自从尝试吃有机蔬菜,才发觉蔬菜的原味是那么的香甜鲜活。有时因气候关系,到货的菜蔬少,只有让有些在食用有机蔬菜疗病的用者优先购买取用,当然只有忍耐些改食有机的水果。
皮尔是加拿大人,年轻时就来台湾,原本在电脑公司担任高级主管,后来为了理想和考虑到他的太太曾罹患乳癌的因素,就毅然地离开高薪的电脑业到三芝海边种有机蔬菜。
利用周末午后,再度到三芝临海农场拜访他们。我们到菜园时,看到穿着短袖的皮尔在搅拌机上工作,将四处收集而来的馊水进行堆泥、打碎,冬日的海风特别的寒冷,但年近70岁的皮尔,似乎一点也不怕冷,站在搅拌机的高台认真地工作,为了经营这个农场皮尔几乎全年无休。
原本才三分的菜园,如今开拓到6分地,皮尔说未来还将扩大到1甲地,我们相信他能成功,因为有一位曾经得过神农奖的阿东也加入他的工作团队。
海边的夜降临得早,皮尔从菜园下工回来,洗个澡,换上家居服和我聊天,而皮尔的太太、丈母娘和我的内人等,一同将刚采收的食蔬变成一道道可口的晚餐。
我很佩服皮尔一家人,他们的工作是要有着不屈不挠的毅力、信念和彼此相互扶持的关爱,才能延续发展。◇
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